Plante compagne au jardin, le Sambucus nigra ou Sureau noir produit des baies comestibles. Les oiseaux en sont friands, nous aussi : très bon en confiture ou en gelée. Cet arbuste de la famille des Caprifoliacées adore la taille, ses vigoureuses branches creuses (la fameuse moelle de sureau) repartent du pied chaque année.
Ici en Sologne, à l'ombre d'une haie vive, ce week-end.
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