Parcelle de collection au Potager du roi, pommiers conduits en treillage, hier sous la neige. Le 4ème des Onze est la parcelle qui accueille aujourd'hui des pommiers et des poiriers de collection, replantée en 1998. Environ 200 variétés sont réunies ici, choisies selon les critères d'intérêt historique et de qualité gustative. Il en restait encore quelques unes sur pied, gelées par la neige: un REGAL :-)
Ces "Onze" constituaient initialement 11 jardins en creux. Trop sombres et humides, l'administration du potager a réduit le nombre de parcelles à 5, en 1785. D'ailleurs, le 2ème des Onze accueille aujourd'hui quelques oies grasses et des poules! Tout comme le fond du Carré Duhamel du Monceau qui a désormais des moutons brouteurs, un moyen économique de contenir l'enfrichement et d'apporter un peu de vie bucolique au Potager.
Je retourne à ma dégustation de pommes glacées...
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